Dinner N°50 | 5-Gang-Menu | WUEST

Wir freuen uns Euch am 10.05.2024 um 18:30 unser exquisites 5-Gang-Dinner N°50 kredenzen zu dürfen.


Gang I
Kohlrabi · Apfel · Brunnenkresse · Rahm
Geschmorter Kohlrabi mit frischem Apfel , scharfer Brunnenkresse und karamellisiertem Rahm



Gang II
Spargel · Rhabarber · Erbse · Bärlauch
Gebratener weißer Spargel mit frischem Rhabarber , junger Erbse und getrocknetem Bärlauch



Gang III
Rote Beete · Aubergine · Salzzitrone · Nussbutter
Geräucherte Rote Beete mit geschmorter Aubergine und frischer Salzzitrone und schaumiger brauner Butter

Alternativ geschmorte Lammschulter



Gang IV
Holunder · weiße Schokolade · Mandarine · Hafer
Kalter Holunder mit gebrannter weißer Schokolade, gedörrten Mandarinen und Haferkrokant



Gang V
Sauerkirsche · Dunkle Schokolade · Waldmeister · Joghurt
Gebackene dunkle Schokolade mit eingelegten Sauerkirschen, frischem Waldmeister und luftigem Joghurt




10.05.2024 | 18:30 | 65 € | WUEST
Für eine ganz besondere Auswahl an Weinen sorgen En Gros & En Detail.


Da unsere Plätze begrenzt sind, freuen wir uns über frühzeitige Reservierungen. Reservieren könnt ihr ganz einfach via opentable oder alternativ per Mail an wuest@pittlerwerke.org mit Angabe der Gästeanzahl, Namen und Telefonnummer. Bitte vergesst nicht im Vorfeld zu sagen, ob ihr im Hauptgang Vegetarisch oder die Alternative mit Fleisch essen möchtet. Seid bitte 15 Minuten vor 18.30 Uhr bzw. 20 Uhr im Wuest.


Reservierungs-AGB: Wir sind ein kleines Restaurant und kaufen die Produkte frisch nach der Gästeanzahl des jeweiligen Abends ein. Daher sind Reservierungen bei uns verbindlich und wir bitten euch den Tisch bis spätestens 24h vorher abzusagen. Für ein Nicht-Erscheinen oder spätere Absage erstellen wir eine Rechnung in Höhe von 50€ pro Person. Mit Absenden der Reservierung akzeptiert ihr diese AGB.